Née à Winnipegosis, au Manitoba, elle a passé la plus grande partie de son enfance dans la nature avec son grand-père, agent de conservation. Dans son travail, elle s’appuie sur son expérience des installations d’art publiques, de la photographie, de l'ingénierie, du design, du théâtre, de la musique, des voyages et de sa collaboration avec les Autochtones. Depuis une quarantaine d'années, Val anime des ateliers culturels et artistiques, dont des cours de percussions et de chant, que ce soit Manitoba, en Écosse et en Amérique latine.